Kommune Niederkaufungen

Hofladen Angebot & Bestellung

Öffnungszeiten: Freitags 15- 18 Uhr & Samstags 10- 13 Uhr.

Liebe Kundinnen und Kunden,

willkommen in unserem kleinen, feinen Hofladen.

Panja und Hans.

Die unten stehenden Preise und Angaben sind geplante Angaben. Verbindlich sind die angeschriebenen Preise im Laden.

Diese Seite wird in der Regel jeden Mittwoch Vormittag aktualisiert.

WarenHerkunftBio-ZertEinheitLieferantInHL-Preis
21. KW 2024
24.05.24
Obst
Äpfel TopazDNaturlandkgElk4,90 €
Äpfel EltarDNaturlandkgElk4,90 €
Bananen DoDemeterkgElk3,70 €
ZitroneEsDemeterkgelk5,20 €
KiwiitICEAStelk0,90 €
MinimeloneEsCAAEkgelk4,20 €
Fruchtgemüse
ChampignonDNaturlandKgelk13,70 €
Paprika EsCAAEkgelk8,40 €
MinigurkeDBiolandkgelk9,90 €
TomatenEsCAAEkgelk5,30 €
ZucchiniEsCAAEkgelk6,50 €
RhabarberD eigenBiolandkgeigen7,80 €
Zwiebeliges
ZwiebelnDBiolandkgelk3,20 €
KnoblauchEsCAAE100gelk1,30 €
LauchD regionalBiolandkgww6,20 €
aus der Erde
IngwerPeAgro100gElk1,50 €
Möhren ESCAAEkgElk3,60 €
PastinakeDBiolandkgElk5,90 €
KohlrabiDBiolandkgElk2,60 €
RadieschenD BiolandBdElk2,70 €
StaudensellerieESCAAEStelk2,90 €
Kohl
BroccoliItDemeterkgelk7,20 €
RotkohlDDemeterkgelk3,80 €
WeißkohlDDemeterkgelk3,70 €
Salate
FeldsalatD regionalBioland100geigen2,85 €
KopfsalatD eigenBiolandSt.eigen2,60 €
SchnittsalatD eigenBioland100geigen2,20 €
RucolaD eigenBiolandBdeigen2,10 €
Blattgemüse
FenchelItICEAkgelk5,60 €
SpinatD eigenBiolandkgeigen8,90 €
000000,00 €
MangoldD eigenBiolandkgeigen8,90 €
Kräuter
versch. KräuterD eigenBiolandBdeigen2,00 €
Kartoffeln
KartoffelnDBiolandkgelk2,20 €
Eier
Eier Größe LDBiolandStEisenach0,60 €
Brote
Dinkel-Roggen0750gBrotgarten5,50 €
Walnusslaib0500 gBrotgarten5,20 €
Bio-Mehrkornbrot01 kgBrotgarten5,90 €
Bio-Sonnenblumenbrot01 kgBrotgarten5,80 €
Bio-Roggenbrot01 kgBrotgarten5,50 €
St. Galler0400g Brotgarten4,30 €
Ur-Dinkelbrot0750gBrotgarten5,90 €
Brotaufstriche, vegan, herzhaft
TomabellaD eigenBioland180geigen3,80 €
Köstliche Fruchtaufstriche z.B.
ErdbeereDBioland220gElk4,20 €
PflaumeDBioland221gElk4,20 €
Nudeln
DinkelnudelnBioland300geigen2,50 €
Saft
ApfelsaftBioland5 leigen8,50 €
Süßes
Vivani SchokoladeDvivani100gElk2,00 €
Vivani SchokoriegelDVivani35gElk1,20 €
GummibärenDÖkovital100gElk2,00 €
HonigwaffelnNLGEPA175gElk2,00 €
LakritzNlTerrasana10St.Elk2,00 €
Honig, viele Sorten, z.B.
RapshonigD regionalBioland250gCuric4,50 €
RapshonigD regionalBioland500gCuric6,50 €
LindenblütenhonigD regionalBioland250gCuric5,00 €
LindenblütenhonigD regionalBioland500gCuric7,00 €
FrühjahrsblütenhonigD regionalBioland250gCuric4,60 €
FrühjahrsblütenhonigD regionalBioland500gCuric6,80 €
SaatguteigenBiolandPkeigen2,00 €
Käse vom Birkengrund
Weichkäse, eingeschweißt
mit Paprika, Basilikum
oder Bärlauch, z.T. In Öl.Biolandkgeigen24,00 €
Birkengründer Schnittkäse
mit Paprika, Basilikum,Bärlauch
Bockshornklee oder KümmelBiolandkgeigen26,00 €
Lossetaler (Camembert)Biolandkgeigen26,00 €
Blauer Kaufunger
BlauschimmelkäseBiolandkgeigen29,50 €
Stiftskäse,
lang gereifter Hartkäse, 5 bis 8 MonateBiolandkgeigen29,50 €
JoghurtBioland500geigen1,80 €
Milch – nur auf BestellungBioland1leigen1,80 €
Bei uns gibt es auch Fleisch und Wurst
vom Hof Birkengrund. Bitte gesonderten
Bestellzettel anfordern.

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    Intern

    Admin

    Saatzucht

    In der Saatzucht werden ungefähr 30 Sorten alter Kulturpflanzen, Gemüse, Kräuter und Blumen züchterisch bearbeitet und vermehrt. Dazu gehören unter anderen regenbogenfarbener Zuckermais `Rainbow Inka` und der Wintersalat der auch bei minus 20° im freien über die kalte Jahreszeit geerntet werden kann. Unsere Lieblingstomate ist die Vesennij Mieurinskij.

    Da wir sortenreines Saatgut haben (keine Hybriden), können alle diese Pflanzen  weiter vermehrt werden. Die Samengewinnung findet im Freiland und in langjährigem Anbau auf den selben Flächen statt, damit sich die Sorten an Boden und Klima anpassen.
    Das Saatgut ist über den Dreschflegelversand oder in unserem Hofladen zu beziehen.

    Bioland- Gemüseanbau

    Bio- Intensiver Gemüseanbau                 

    Auf unseren 2 ha Gemüsebaufläche praktizieren wir einen biointensiven Gemüsebau nach den Prinzipien des Market Gardening. Schmale Beete und eine dichtere Bepflanzung ermöglichen rückenfreundlicheres Arbeiten, geringeres Unkrautwachstum sowie trotz Handarbeit eine deutlich höhere Produktivität. Die Feldgemüsekulturen werden weiterhin mit einem leichten Schlepper im herkömmlichen Beetsystem angebaut.

    Unser Saatgut stammt entweder aus dem betriebsinternen Samenbau oder von kleineren Bio- Saatgutvertrieben. Da wir kleinbäuerliche Strukturen mit Nachbau aus eigenem Saatgut unterstützen wollen, verwenden wir ausschliesslich samenfeste Sorten statt Hybridsaatgut. Die für den Anbau nötigen Jungpflanzen ziehen wir selber an. Wir verwenden überwiegend pflanzliche Düngemittel und den Hühnermist aus unserem Hühnermobil. Zur Regulierung der Schadinsekten arbeiten wir viel mit deren natürlichen Gegenspielern und versuchen diese Nützlinge aktiv zu fördern (Blühstreifen, Nützlingshotels, Raubvogel- Ansitze etc.).

    Mit unserem Gemüse versorgen wir schwerpunktmäßig die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft für Kassel und Umgebung e.V.

    Wir bieten Ausbildungsplätze für die Freie Ausbildung (Demeter) und die selbstorganisierte Solawi- Ausbildung an.

    Solidarische Landwirtschaft

    Gemeinsam mit der Gärtnerei Wurzelwerk von der Lebens-und Arbeitsgemeinschaft gASTWERKe und unseren Anteilszeichnern aus Kassel und Umgebung bilden wir eine solidarische Landwirtschafts- Gemeinschaft. Dabei decken die Mitglieder für eine Anbausaison die entstehenden Betriebskosten der beiden Gärtnereien durch monatliche Beiträge. Im Gegenzug produzieren die GärtnerInnen verschiedenstes frisches, regionales, saisonales Bio-Gemüse, welches dann wöchentlich an verschiedenen Abholstellen in Kassel und Umgebung bereitgestellt wird.

    SOLA Kassel

    Herzlich Willkommen

    Die Kommune Niederkaufungen ist eine intentionale Gemeinschaft seit 1986 im Ort Kaufungen/Nordhessen, Ortsteil Niederkaufungen. Zusammen leben und arbeiten hier 63 Erwachsene und 19 Kinder/Jugendliche.   (Stand 11/2013)

    Der englischsprachige Oberbegriff für Lebensgemeinschaften wie unsere ist “intentional community”. Das bedeutet, die Menschen, die sich entschließen, als Kommunardinnen/Kommunarden in die Gemeinschaft einzusteigen, teilen die Grundsätze, Zielvorstellungen, Absichten, Überlegungen, Wertvorstellungen etc., die sich die Gemeinschaft gegeben hat und miteinander weiter entwickelt.

    Die Kommune Niederkaufungen versteht sich als lebendiges Experiment eines alternativen Lebensstils. Wir möchten ohne Hierarchie solidarischer und ökologisch nachhaltiger miteinander leben und arbeiten lernen.